شرکت زعفران سحرخیز مجموعه‌ای است خانوادگی که از سال ۱۳۱۱ با اعتقاد بر ارائه محصولات با کیفیت و اصل احترام به مشتری توسط مرحوم حاج محمد سحرخیز بنیان گذاشته شد و تا سال ۱۳۴۲ فعالیت سحرخیز در قالب فروشگاه‌‌‌‌‌‌های زعفران سحرخیز ادامه داشت.سحرخیز برای حفظ اعتماد مشتری که با‌ارزش‌ترین سرمایه‌های است که طی هشتاد سال فعالیت در تهیه و فروش زعفران و دیگر محصولات مکمل به دست آورده است، همواره خود را ملزم به انجام اقدامات کنترلی و نظارتی دقیقی می‎داند که فرآیند پیچیده‌ای را از مزرعه تا مصرف در بر می‌گیرد و کلیه محصولات خود را پس از تایید واحد کنترل کیفیت در محیطی کاملا بهداشتی و با استفاده از فناوری پیشرفته و بهره‌گیری از کارشناسان، متخصصین و کارکنان متعهد، تولید و بسته‌بندی می‌نماید.